Хмель Уилламетт Willamette США 1 кг альфа 3,3% урожай 2023

Цена: 2580 руб. нет в наличии

Количество:

Хмель Уилламетт Willamette (США, Yakima Quality Hops) 1 кг альфа 3,3%

Применение в стилях: все стили пива, а в частности - Эль, Биттер, Пэйл Эль, Лагер, Рождественский Эль, Бочковое/касковое.

Описание и происхождение

Хмель Уилламетт (Willamette) был назван в честь знаменитой реки, что льется в долине Уилламетт на Юге Вашингтона и Севере Орегона. Хмель Уилламетт был разработан и выпущен в 1976 году Министерство сельского хозяйства США и прижился в крафтовом пивоварение, составляя около 20% от общих площадей хмеля США. Вау! Уилламетт триплоидный саженец хмеля Фаггл (Fuggle) и является типичным английским сортом, который формировался десятилетиями в пивоварение.

Уиламетт является ароматным сортом с низким содержанием альфа-кислоты 4,0% -6,0%. Хотя он может способствовать легкой горечи для домашнего или крафтового пива, но главным все же остаются его ароматические и вкусовые качества. Это приводит к тонкой травянистой специи, которая имеет как фруктовую, так и цветочную основу. С момента появления этого хмеля на него сразу вырос спрос, а также предложение. Он является одним из наиболее распространенных ароматических хмелей, используемых в Соединенных Штатах.

Хмель с мягким, приятным хмелевым ароматом с цветочным оттенками, травянистой нотой и привкусом черной смородины, слегка фруктовый.

Придает пиву тонкий оттенок горечи.