Хмель Азакка (Azacca) США 50 гр альфа 10.4% урожай 2021 гХмель Азакка (Azacca) США 50 гр альфа 10.4% урожай 2021 г
Количество:
Хмель Азакка (Azacca) США 100 гр альфа 10.4% урожай 2023 гХмель Азакка (Azacca) США 100 гр альфа 10.4% урожай 2023 г
Количество:
Хмель Айдахо7 Idaho7 США 50 гр альфа 11.8% урожай 2020 годаХмель Айдахо7 Idaho7 США 50 гр альфа 11.8% урожай 2020 года
Количество:
Хмель Азакка (Azacca) США упаковка 1 кг альфа 10.4% урожай 2023Хмель Азакка (Azacca) США упаковка 1 кг альфа 10.4% урожай 2023
Количество:
Хмель Айдахо7 Idaho7 США 100 гр альфа 11.8% урожай 2020 годаХмель Айдахо7 Idaho7 США 100 гр альфа 11.8% урожай 2020 года
Количество:
Хмель Амарилло Amarillo США 50 гр альфа 10,9% урожай 2022Хмель Амарилло Amarillo CLS Farrms Yakima Valley США 50 гр альфа 10,9% урожай 2022
Количество:
Хмель Амарилло Amarillo США 100 гр альфа 10,9% урожай 2022Хмель Амарилло Amarillo CLS Farrms Yakima Valley США 100 гр альфа 10,9% урожай 2022
Количество:
Хмель Бобек Bobek (Словения) 50 гр альфа 3,7% урожай 2022 годаХмель Бобек Bobek 50 гр, словенский хмель обладающий мягким ароматом и умеренной горечью.
Количество:
Хмель Бобек Bobek (Словения) 100 гр альфа 3,7% урожай 2022 годаХмель Бобек Bobek 100 гр, словенский хмель обладающий мягким ароматом и умеренной горечью.
Количество:
Хмель Бобек Bobek (Словения) упаковка 1кг альфа 3,7% урожай 2022 годаХмель Бобек Bobek упаковка 1кг альфа 3,6, словенский хмель обладающий мягким ароматом и умеренной горечью.
Количество:
Хмель Вариор Warrior США 50 гр альфа 14.9% урожай 2021Хмель Вариор Warrior США 50 гр альфа 14.9% урожай 2021
Количество:
Хмель Вариор Warrior США 100 гр альфа 14.9% урожай 2023Хмель Вариор Warrior США 100 гр альфа 14.9% урожай 2023
Количество:
Хмель Вариор Warrior США 1 кг альфа 14,9% урожай 2023Хмель Вариор Warrior США 1 кг альфа 14,9% урожай 2023
Количество:
Хмель Голдингс Goldings Англия 50 гр альфа 4,5% урожай 2021 гХмель Голдинг (Golding) - это название группы сортов, выращенных на юго-востоке Англии. Сообщества около Кентербери, включают в себя Кент, Восточный Кент, Петхам, Ротершам, Кентербери, Ерли Бирт и Коббс, все выращенные там аналогичные сорта и помечаются как Голдинг.
Количество:
Хмель Голдингс Goldings Англия 100 гр альфа 4,5% урожай 2021Хмель Голдинг (Golding) - это название группы сортов, выращенных на юго-востоке Англии. Сообщества около Кентербери, включают в себя Кент, Восточный Кент, Петхам, Ротершам, Кентербери, Ерли Бирт и Коббс, все выращенные там аналогичные сорта и помечаются как Голдинг.
Количество:
Хмель Голдингс Goldings Англия 1 кг альфа 4,5% урожай 2021Хмель Голдинг (Golding) - это название группы сортов, выращенных на юго-востоке Англии. Сообщества около Кентербери, включают в себя Кент, Восточный Кент, Петхам, Ротершам, Кентербери, Ерли Бирт и Коббс, все выращенные там аналогичные сорта и помечаются как Голдинг.
Количество:
Хмель Жатецкий Saaz Чехия 50 гр альфа 3,6% урожай 2023Хмель Жатецкий Saaz Чехия 50 гр альфа 3,6% урожай 2023
Количество:
Хмель Жатецкий Saaz Чехия 100 гр альфа 3,6% урожай 2023Хмель Жатецкий Saaz Чехия 100 гр альфа 3,6% урожай 2023
Количество:
Хмель Жатецкий Saaz Чехия1 кг альфа 3,6% урожай 2023Хмель Жатецкий Saaz Чехия1 кг альфа 3,6% урожай 2023
Количество:
Хмель Казбек Kazbek (Чехия) 50 гр альфа 5% урожай 2022Хмель Казбек Kazbek (Чехия) 50 гр альфа 5% урожай 2022
Количество:
Хмель Казбек Kazbek (Чехия) 100 гр альфа 5% урожай 2022Хмель Казбек Kazbek (Чехия) 100 гр альфа 5% урожай 2022
Количество:
Хмель Истринский 100 гр Россия альфа 4,4% новый урожай 2021 гХмель Истринский 100 гр Россия альфа 4,4% новый урожай 2021 г
Количество:
Хмель Истринский 1 кг Россия альфа 4,4% новый урожай 2021 гХмель Истринский 1 кг Россия альфа 4,4% новый урожай 2021 г
Количество:
Хмель Казбек Kazbek (Чехия) упаковка 1кг альфа 5% урожай 2022Хмель Казбек Kazbek (Чехия) упаковка 1кг альфа 5% урожай 2022
Количество:
Хмель Кристал Crystal (США,Crosby Hop Farm) 100 гр альфа 4.9% урожай 2020Хмель Кристал (Crystal) США 100 гр альфа 4.9% урожай 2020
Количество:
Хмель Каскад Cascade США 50 гр альфа 5,5% урожай 2023 гХмель Каскад Cascade (США, Yakima Quality Hops) 50 гр альфа 5,5% урожай 2023г
Количество:
Хмель Каскад Cascade США 100 гр альфа 5,5% урожай 2023 гХмель Каскад Cascade (США, Yakima Quality Hops) 100 гр альфа 5,5% урожай 2023 г
Количество:
Хмель Кристал Crystal (США,Crosby Hop Farm) упаковка 1 кгр альфа 4.9% урожай 2020Хмель Кристал (Crystal) США упаковка 1 кгр альфа 4.9% урожай 2020
Количество:
Хмель Каскад Cascade США 1кг альфа 5,5% урожай 2023Хмель Каскад Cascade (США, Yakima Quality Hops) 1кг упаковка альфа 5,5% урожай 2023
Количество:
Хмель Коламбус Columbus (США) 50 гр альфа 14% урожай 2023Хмель Коламбус (Columbus) США 50 гр альфа 14% урожай 2023
Количество:
Хмель Коламбус Columbus (США) 100 гр альфа 14% урожай 2023Хмель Коламбус Columbus (США) 100 гр альфа 14% урожай 2023
Количество:
Хмель Коламбус Columbus (США) 1кг альфа 14% урожай 2023Хмель Коламбус Columbus (США) упаковка 1кг альфа 14% урожай 2023
Количество:
Хмель Магнум Magnum (Германия) 50 гр альфа 12.5% урожай 2023Хмель Магнум Magnum (Германия) 50 гр альфа 12.5% урожай 2023
Количество:
Хмель Магнум Magnum (Германия) 100 гр альфа 12.5% урожай 2023Хмель Магнум Magnum (Германия) 100 гр альфа 12.5% урожай 2023
Количество:
Хмель Магнум Magnum (Германия) 1 кг альфа 12.5% урожай 2023Хмель Магнум Magnum (Германия) 1 кг
Количество:
Хмель Мотуэка Motueka Новая Зеландия 50 гр альфа 6,7% урожай 2020Новозеландский хмель Мотуэка селекционирован путем скрещивания Жатецкого сорта с домашними новозеландскими хмелями. Мотуэка обладает уникальным блендом ароматов цитрусовых и тропических фруктов. Широко применяется для позднего и сухого охмеления, а так же для многократных внесений в моноохмеленных сортах пива. Рекомендован в стилях пива Lager, Pilsner, English-Style Ale.
Количество:
Хмель Мотуэка Motueka Новая Зеландия 100 гр альфа 6,7% урожай 2020Новозеландский хмель Мотуэка селекционирован путем скрещивания Жатецкого сорта с домашними новозеландскими хмелями. Мотуэка обладает уникальным блендом ароматов цитрусовых и тропических фруктов. Широко применяется для позднего и сухого охмеления, а так же для многократных внесений в моноохмеленных сортах пива. Рекомендован в стилях пива Lager, Pilsner, English-Style Ale.
Количество:
Хмель Мандарина Бавария Mandarina Bavaria 50 гр альфа 8,8% урожай 2023Хмель Мандарина Бавария Mandarina Bavaria 50 гр альфа 8,8% урожай 2023
Количество:
Хмель Мандарина Бавария Mandarina Bavaria 100 гр альфа 8,8% урожай 2023 гХмель Мандарина Бавария Mandarina Bavaria 100 гр альфа 8,8% урожай 2023 г
Количество:
Хмель Мандарина Бавария Mandarina Bavaria Германия упаковка 1кг альфа 8,8% урожай 2023Хмель Мандарина Бавария Mandarina Bavaria Германия упаковка 1кг альфа 8,8% урожай 2023
Количество:
Хмель Наггет Nugget (Германия) 50 гр альфа 12,6% урожай 2023Хмель Наггет Nugget (Германия) 50 гр альфа 12,6% урожай 2023
Количество:
Хмель Наггет Nugget (Германия) 100 гр альфа 12,6% урожай 2023Хмель Наггет Nugget (Германия) 100 гр альфа 12,6% урожай 2023
Количество:
Хмель Наггет Nugget (Германия) упаковка 1кг альфа 12,6% урожай 2023Хмель Наггет Nugget (Германия) упаковка 1кг альфа 12,6% урожай 2023
Количество:
Хмель Нортен Брювер Northern Brewer Германия 50 гр альфа 8% урожай 2023Хмель Нортен Брювер Northern Brewer Германия 50 гр альфа 8% урожай 2023
Количество:
Хмель Нортен Брювер Northern Brewer Германия 100 гр альфа 8% урожай 2023Хмель Нортен Брювер Northern Brewer Германия 100 гр альфа 8% урожай 2023
Количество:
Хмель Нортен Брювер Northern Brewer Германия 1 кг альфа 8% урожай 2023Хмель Нортен Брювер Northern Brewer Германия 1 кг альфа 8% урожай 2023
Количество:
Количество:
Хмель Пекко Pekko (США) упаковка 1 кг альфа 15,8%Хмель Пекко Pekko (США) упаковка 1 кг альфа 15,8%
Количество:
Хмель Перле Perle (Германия) 50 гр альфа 10% урожай 2023Хмель Перле Perle (Германия) 50 гр альфа 10% урожай 2023
Количество:
Хмель Перле Perle (Германия) 100 гр альфа 10% урожай 2023Хмель Перле Perle (Германия) 100 гр альфа 10% урожай 2023
Количество:
Хмель Перле Perle Германия упаковка 1 кг альфа 10% урожай 2023Хмель Перле Perle Германия упаковка 1 кг альфа 10% урожай 2023
Количество:
Хмель Подвязный 50 гр Россия альфа 5,8% новый урожай 2021 гХмель Подвязный 50 гр Россия альфа 5,8% новый урожай 2021 г
Количество:
Хмель Подвязный 100гр Россия альфа 5,8% новый урожай 2021 гХмель Подвязный 100гр Россия альфа 5,8% новый урожай 2021 г
Количество:
Хмель Подвязный 1кг Россия альфа 5,8% новый урожай 2021 гХмель Подвязный 1кг Россия альфа 5,8% новый урожай 2021 г
Количество:
Хмель Ранний Московский 50 гр Россия альфа 3,5% новый урожай 2021 гХмель Ранний Московский 50 гр Россия альфа 3,5% новый урожай 2021 г
Количество:
Хмель Ранний Московский 100 гр Россия альфа 3,5% новый урожай 2021 гХмель Ранний Московский 100 гр Россия альфа 3,5% новый урожай 2021 г
Количество:
Хмель Ранний Московский 1 кг Россия альфа 3,5% новый урожай 2021 гХмель Ранний Московский 1 кг Россия альфа 3,5% новый урожай 2021 г
Количество:
Хмель Савинский Голдинг Styrian Savinjski Golding 50 гр альфа 3,5% урожай 2022Хмель Савинский Голдинг Styrian Savinjski Golding 100 гр является ароматным сортом, который имеет низкое содержание альфа-кислоты 3,5 %. Это хорошо созданый традиционный сорт обладающий тонкой горечью с характерным вкусом и ароматом.
Количество:
Хмель Савинский Голдинг Styrian Savinjski Golding 100 гр альфа 3,5% урожай 2022Хмель Савинский Голдинг Styrian Savinjski Golding 100 гр является ароматным сортом, который имеет низкое содержание альфа-кислоты 3,5 %. Это хорошо созданый традиционный сорт обладающий тонкой горечью с характерным вкусом и ароматом.
Количество:
Хмель Савинский Голдинг Styrian Savinjski Golding 1 кг альфа 3,5% урожай 2022Хмель Савинский Голдинг Styrian Savinjski Golding является ароматным сортом, который имеет содержание альфа-кислоты 3,5%. Это хорошо созданый традиционный сорт обладающий тонкой горечью с характерным вкусом и ароматом.
Количество:
Хмель Сапфир Saphire Германия 50 гр альфа 4% урожай 2022Хмель Сапфир Saphire Германия 50 гр альфа 4% урожай 2022
Количество:
Хмель Сапфир Saphire Германия 100 гр альфа 4% урожай 2023Хмель Сапфир Saphire Германия урожай 2023 г 100 гр альфа 4%
Количество:
Хмель Сапфир Saphire Германия 1 кг альфа 4% урожай 2023Хмель Сапфир Saphire Германия упаковка 1 кг альфа 4% урожай 2023
Количество:
Хмель Симкое Simcoe США 50 гр альфа 12,9% урожай 2023 гХмель Симкое Simcoe (США, Yakima Quality Hops) 50 гр альфа 12,9% урожай 2023
Количество:
Хмель Симкое Simcoe США 100 гр альфа 12,9% урожай 2023 гХмель Симкое Simcoe (США, Yakima Quality Hops) 100 гр альфа 12,9% урожай 2023
Количество:
Хмель Симкое Simcoe США 1 кг альфа 12,9% урожай 2023 г Хмель Симкое Simcoe (США, Yakima Quality Hops) 1 кг альфа 12,9% урожай 2023
Количество:
Количество:
Хмель Теттнангер Tettnanger Германия 50 гр альфа 3,2% урожай 2023Хмель Теттнангер Tettnanger Германия 50 гр альфа 3,2% урожай 2023
Количество:
Хмель Теттнангер Tettnanger Германия 100 гр альфа 3,2% урожай 2023Хмель Теттнангер Tettnanger Германия 100 гр альфа 3,2% урожай 2023
Количество:
Количество:
Хмель Теттнангер Tettnanger Германия 1 кг альфа 3,2% урожай 2023Хмель Теттнангер Tettnanger Германия 1 кг альфа 3,2% урожай 2023
Количество:
Хмель Традиционный Tradition (Германия) 50 гр альфа 5,5% урожай 2023Хмель Традиционный Tradition (Германия) 50 гр альфа 5,5% урожай 2023
Количество:
Хмель Традиционный Tradition (Германия) 100 гр альфа 5,5% урожай 2023Хмель Традиционный Tradition (Германия) 100 гр альфа 5,5% урожай 2023
Количество:
Хмель Традиционный Tradition Германия 1 кг альфа 5,5% урожай 2023Хмель Традиционный Tradition Германия 1 кг альфа 5,5% урожай 2023
Количество:
Хмель Уилламетт Willamette США 50 гр альфа 3,3% урожай 2023Хмель Уилламетт Willamette (США, Yakima Quality Hops) 50 гр альфа 3,3% урожай 2023
Количество:
Хмель Уилламетт Willamette США 100 гр альфа 3,3% урожай 2023Хмель Уилламетт Willamette (США, Yakima Quality Hops) 100 гр альфа 3,3% урожай 2023
Количество:
Хмель Уилламетт Willamette США 1 кг альфа 3,3% урожай 2023Хмель Уилламетт Willamette (США, Yakima Quality Hops) 1 кг альфа 3,3% урожай 2023
Количество:
Хмель Халлертау Hallertau Blanc Германия 50 гр альфа 9,5% урожай 2022Хмель Халлертау Hallertau Blanc Германия 50 гр альфа 9,5% урожай 2022
Количество:
Хмель Халлертау Hallertau Blanc Германия 100 гр альфа 9,5% урожай 2023Хмель Халлертау Hallertau Blanc Германия 100 гр альфа 9,5% урожай 2023
Количество:
Хмель Халлертау Hallertau Blanc Германия 1 кг альфа 9,5% урожай 2023Хмель Халлертау Hallertau Blanc Германия 1 кг альфа 9,5% урожай 2023
Количество:
Хмель Хюел Мелон Huell Melon Германия 50 гр альфа 7,9% урожай 2021Выпущенный в 2012 году, в ответ на спрос со стороны крафтовых пивоваров, немецкий ароматный хмель Хюел Мелон. Данный сорт хмеля обладает узнаваемым ароматом дыни и клубники. Рекомендован к применению в стилях пива Weizen, Belgian-Style Ale, Pale Ale.
Количество:
Хмель Херсбрукер Hersbrucker Германия 50 гр альфа 3,5% урожай 2022Хмель Херсбрукер Hersbrucker Германия 50 гр альфа 3,5% урожай 2022
Количество:
Хмель Херсбрукер Hersbrucker Германия 100 гр альфа 3,5% урожай 2023Хмель Херсбрукер Hersbrucker Германия 100 гр альфа 3,5% урожай 2023
Количество:
Хмель Хюел Мелон Huell Melon Германия 100 гр альфа 7,9% урожай 2021Выпущенный в 2012 году, в ответ на спрос со стороны крафтовых пивоваров, немецкий ароматный хмель Хюел Мелон. Данный сорт хмеля обладает узнаваемым ароматом дыни и клубники. Рекомендован к применению в стилях пива Weizen, Belgian-Style Ale, Pale Ale.
Количество:
Хмель Херсбрукер Hersbrucker Германия 1кг альфа 3.5% урожай 2023Хмель Херсбрукер Hersbrucker Германия 1кг альфа 3.5% урожай 2023
Количество:
Хмель Центенниал Centennial США 50 гр альфа 9,4% урожай 2022Хмель Центенниал Centennial (США, Yakima Quality Hops) 50 гр альфа 9,4% урожай 2022
Количество:
Хмель Центенниал Centennial США 100 гр альфа 9,4% урожай 2023Хмель Центенниал Centennial (США, Yakima Quality Hops) 100гр альфа 9,4% урожай 2023
Количество:
Хмель Центенниал Centennial США 1 кг альфа 9,4% урожай 2023Хмель Центенниал Centennial (США, Yakima Quality Hops) 1 кг альфа 9,4% урожай 2023
Количество:
Хмель Цитра Citra США 50 гр альфа 13,4% урожай 2021Хмель Цитра Citra (США, Yakima Quality Hops) упаковка 50 гр альфа 13,4% урожай 2021
Количество:
Хмель Цитра Citra США 100 гр альфа 13,4% урожай 2023Хмель Цитра Citra (США, Yakima Quality Hops) упаковка 100 гр альфа 13,4% урожай 2023
Количество:
Хмель Цитра Citra США 1кг альфа 13,4% урожай 2023Хмель Цитра Citra (США, Yakima Quality Hops) упаковка 1кг альфа 13,4% урожай 2023
Количество:
Хмель Чинук Chinuk США 50 гр альфа 11,9% урожай 2022Хмель Чинук Chinuk США 50 гр альфа 11,9% гранулы T-90 в вакуумной упаковке, США
Количество:
Хмель Чинук Chinuk США 100 гр альфа 11,9% урожай 2023Хмель Чинук Chinuk США 100 гр альфа 11,9%гранулы T-90 в вакуумной упаковке, США
Количество:
Хмель Чинук Chinuk (США) 1 кг альфа 11,9% урожай 2023Хмель Чинук Chinuk (США) 1кг альфа альфа-кислота 11,9%, гранулы T-90 в вакуумной упаковке, США
Количество:
Хмель Шпальтер Селект Spalter Select 50 гр альфа 4,2% урожай 2022Хмель Шпальтер Селект Spalter Select 50 гр альфа 4,2% урожай 2022
Количество:
Хмель Шпальтер Селект Spalter Select 100 гр альфа 4,2% урожай 2023Хмель Шпальтер Селект Spalter Select 100 гр альфа 4,2% урожай 2023
Количество:
Хмель Шпальтер Селект Spalter Select 1 кг альфа 4,2% урожай 2023Хмель Шпальтер Селект Spalter Select Германия упаковка 1 кг альфа 4,2% урожай 2023
Количество:
Хмель ЭльДорадо El Dorado (США) 50 гр альфа 10,7 % урожай 2022Хмель ЭльДорадо El Dorado (США) 50 гр альфа 10,7 % урожай 2022
Количество:
Хмель ЭльДорадо El Dorado (США) 100гр альфа 10,7 % урожай 2023Хмель ЭльДорадо El Dorado (США) 100гр альфа 10,7 % урожай 2023
Количество:
Хмель ЭльДорадо El Dorado (США) упаковка 1кг альфа 10,7 % урожай 2023Хмель ЭльДорадо El Dorado (США) упаковка 1кг альфа 10,7 % урожай 2023
Количество:
Хмель Mosaic Мозаик США 50 гр альфа 11,8% урожай 2021Хмель Mosaic Мозаик США, Yakima Quality Hops 50 гр альфа 11,8% урожай 2021
Количество:
Хмель Mosaic Мозаик США 100 гр альфа 11,8% урожай 2023 гХмель Mosaic Мозаик США, Yakima Quality Hops 100 гр альфа 11,8% урожай 2023
Количество:
Хмель Mosaic Мозаик США 1 кг альфа 11,8% урожай 2023Хмель Mosaic Мозаик США, Yakima Quality Hops 1 кг альфа 11,8% урожай 2023
Количество:
Хмель в пивоварении
До сих пор остается открытым вопрос о том, кто догадался использовать хмель в пивоварении. Историки полагают, что родоначальниками этого процесса являются славянские народы, кочующие на территории Римской империи в IV-VII веках нашей эры. Именно они подмешивали хмель в свои напитки, что впоследствии стало пивом.
В XIII веке в Европе появилось пиво, срок годности которого составлял несколько месяцев. Оно имело название «мартовское». Именно благодаря хмельной основе пиво начали продавать в разных странах, поскольку оно долго не прокисало и могло долго находиться в дороге. С увеличением потребления пива и объемов торговли, увеличилась и потребность в хмеле. Основным производителем и поставщиком такого товара в соседние страны Европы была Русь. Купцы из Новгорода и других городов вели прибыльный бизнес, отправляя за границу караваны с хмелем.
Да и сегодня без этого ингредиента не обходится ни одно производство пенного напитка. Во-первых, благодаря нему пиво не портится очень быстро. Во-вторых, в зависимости от сорта растения, у напитка появляется свой особенный, неповторимый вкус.
Подготовка хмеля к пивоварению
Хмель пивной (пивоваренный), шишки
Для приготовления хорошего пива необходимо иметь качественное сырье. Его первоклассность зависит от первичной обработки.
Процесс обработки хмеля начинается сразу же после сбора шишек. На первом этапе происходит сушка. Ее осуществляют с помощью специальных хмелесушилок и вентиляционной установки. Самое главное — соблюдение необходимого режима, потому что если шишки недосушенные или же, наоборот, пересушенные, то они теряют свои полезные свойства и становятся непригодными для приготовления вкусного напитка.
Начальный режим сушки — не больше 30 градусов. Потом постепенно температура увеличивается. Особенностью отлично высушенного пивного хмеля является упругий стебелек, который прекрасно гнется, но при этом не ломается.
После сушки сырье могут обрабатывать парами серы. Это требуется для того, чтобы хмель хранился как можно дольше. Лишь после этого его упаковывают и отправляют на производство. Только такое хмель в пивоварении можно использовать.
Хмель в пивоварении сегодня применяется в виде экстрактов и гранул. Настоящих шишечек растения в будущее пиво вовсе не кладут. Пивовары покупают так называемые хмелепродукты, которые удобно хранить и просто использовать:
1. Гранулы получают из хорошо размолотых шишек. Их просто прессуют и упаковывают в вакуум. Тем самым сырье можно хранить долго, при этом свои качества и характеристики оно не потеряет.
2. Экстракт – это растворенные масла и смолы шишечек хмеля в углекислоте или же в этаноле. Во время производства вспомогательное средство улетучивается, растворяется, а остается только концентрированный хмельной экстракт.
Хмелепродукты стоят гораздо дешевле настоящего сухого сырья. Поэтому пивовары отдают предпочтение именно им. К тому же с помощью хмелепродуктов есть возможность экспериментировать больше, изобретая новые сорта пива.
| Название | Альфа % | Стили пива | Аналоги хмеля | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Admiral (UK) | 13.5%-16% | Эли | UK Target, UK Northdown, UK Challenger | Хорош для охмеления |
| Ahtanum | 4%-6.3% | нд | нд | Цветочный, цитрусовый, сосновый, резкий |
| Amarillo | 8%-9% | Эли, IPA | Cascade, Continental | Цветочный, цитрусовый |
| Bramling Cross (UK) | 5%-7% | Эли, биттеры, пейл эли | UK Kent Golding, UK Progress, Whitbread Golding Variety | Мягкий фруктовый цитрусовый аромат |
| Brewer's Gold | 7%-8.5% | Английские эли | Bullion | Аромат нейтральный, для придачи горечи |
| Brewer's Gold (German) | 6%-7% | Эли, плотные Германские лагеры | Northdown, Nothern Brewer, Galena, Bullion | Аромат фруктовый, пряный, цитрусовый |
| Bullion | 6.5%-9% | IPA, ESB, стауты | Columbus, Nothern Brewer, German Brewer's Gold | Интенсивный аромат чёрной смородины, используется для охмеления |
| Cascade | 4.5%-7% | IPA, пейл эли, портеры, ячменное вино | Centennial, Amarillo, Columbus | Приятный, цветочный, цитрусовый, пряный. Может давать тон грейпфрута |
| Centennial | 8%-11.5% | Эли, пшеничное пиво | Cascade, Columbus | Умеренный, цветочный с цитрусовыми нотками |
| Challenger (UK) | 6.5%-8.5% | Английские сорта пива | Perle, Nothern Brewer | Мягкий до умеренного, пряный |
| Chinook | 10%-14% | IPA, пейл эли, стауты, портеры, лагеры | Nugget, Columbus, Nothern Brewer, UK Target | Мягкий до умеренно тяжёлого, пряный, сосновый, грейпфрутовый |
| Cluster | 5.5%-8.5% | Аромат для элей, горечь для лагеров | Galena | Средний, весьма пряный |
| Columbus | 11%-16% | IPA, пейл эли, стауты | Nugget, Chinook, UK Target, Nothern Brewer | Пряный, с пикантным ароматом |
| Crystal | 2%-4.5% | ESB, лагеры, пилснеры | Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hakkertauer | Мягкий и приятный, цветочный и цитрусовый |
| Erotica | 9%-12% | Пшеничное | Gallena, Nugget, Chinook | Сильный но приятный аромат |
| First Gold (UK) | 6.5%-8.5% | ESB, эли | UK Kent Golding, Crystal | Пряный, похоже на хмели Golding |
| Fuggle (US) | 4%-5.5% | Английские и Американские эли | UK Fuggle, Willamette, Styrian Golding, Tettnanger | Мягкий и приятный, землистый и фруктовый |
| Fuggle (UK) | 4%-5.5% | Английские сорта пива | US Fuggle, Willamette, Styrian Golding | Мягкий, приятный, хмелевой и мощный |
| Galena | 10%-14% | ESB, эли, портеры, стауты, биттеры | Nugget, Pride of Ringwood, Chinook | Умеренный но приятный хмелевой тон, цитрусовый |
| Golding (US) | 4%-6% | Английские сорта пива | UK Golding, Whitbred Golding, UK Progress, Fuggle | Мягкий, очень приятный, нежно хмелевой |
| Hallertauer (US) | 3.5%-5.5% | Лагеры, пилсы, боки, пшеничное | Liberty, Ultra, Hallertauer Tradition | Очень мягкий, слегка цветочный, немного цитрусовый |
| Hallertauer Gold | 6%-6.5% | Лагеры, пилсы, боки | Crystal, Mt. Hood | Похож на Hallertauer |
| Hallertauer Mittelfruh | 3%-5,5% | Лагеры, боки, пилсы, пшеничное | Liberty, German Tradition, Ultra | Мягкий и приятный |
| Hallertauer Tradition (German) | 3.5%-5.5% | Пиво с мягким ароматом | Crystal, Liberty | Похож на Hallertauer Mittelfruh |
| Hersbrucker | 3%-5.5% | Лагера, пилсы, боки, пшеничное | Mt. Hood, French Strisslespalt | Мягкий, до полукрепкого, приятный, хмелевой |
| Horizon | 11%-14% | Эли, лагеры | Magnum, | Приятный хмелевой |
| Kent Golding (UK) | 4%-5.5% | Английские стили | US Golding, Whitbred Golding, UK Progress | Нежный, душистый, приятный |
| Liberty | 3%-6% | Лагеры, пилсы, боки, пшеничное | Hallertauer Tradition, Hallertauer, Mt. Hood | Мягкий и чистый слегка пряный аромат |
| Magnum | 13%-15% | Все сорта, особенно лагеры, пилсы, стауты | Nothern Brewer | Качественное охмеление |
| Mt. Hood | 3%-8% | Лагеры, пилсы, боки, пшеничное | Crystal, French Strisslespalt, Hersbrucker | Мягкий и чистый аромат, иногда едкий, смолистый |
| Northdown (UK) | 7.5%-9.5% | Все эли | нд | Фруктовый, немного пряный |
| Nothern Brewer (US) | 6%-10% | ESB, биттеры, английские пейл эли, паровое пиво | Nugget, Chinook | Умеренно сильный, с дикими нотками |
| Nothern Brewer (German) | 7%-10% | ESB, биттеры, английские пейл эли | Chinook, US Nothern Brewer | Умеренно сильный, с дикими нотками |
| Nothwest Golding | 4%-5% | Эли, портеры, стауты, биттеры | нд | Известен ароматическими качествами |
| Nugget | 11%-14.5% | Лёгкие лагеры | Columbus, Chinook, UK Target, Galena | Довольно тяжёлый, травяной |
| Olympic | 11%-13% | нд | Chinook | От мягкого до среднего, цитрусовый, пряный |
| Perle (US) | 6%-9.5% | Пейлы, портеры, германское пиво | Nothern Brewer, Cluster, Galena, Chinook | Хорош для аромата и охмеления, приятный, слегка пряный |
| Perle (German) | 6%-8.5% | Пейлы, портеры, лагеры | US Perle, Nothern Brewer | Умеренно интенсивный, хмелевой, фруктовый, немного пряный |
| Phoenix (UK) | 4.2%-5.5% | Всё сорта пива | UK Northdown, UK Kent Golding, UK Chalenger | Похож на UK Challenger |
| Pioneer (UK) | 8%-10% | Эли, ESB | UK Kent Golding | Мягкий типичный английский хмель |
| Polish Lublin | 3%-4.5% | Пилснер | US Saaz, Chezh Saaz, US Tettnanger | Благородный хмель, травяной, пряный |
| Pride of Ringwood (Australia) | 7%-10% | Австралийские лагеры | Galena, Cluster | Явно выраженный, древесный, землистый, травяной |
| Progess (UK) | 5%-7.5% | Эли, биттеры, портеры | UK Kent Golding, Fuggle | Умеренно сильный, приятный аромат |
| Saaz (Czech) | 3%-5% | Пилснер | US Saaz, Polish Lublin | Приятный мягкие хмелевые нотки, землистый, пряный и травяной |
| Saaz (US) | 3%-5% | Пилснер, лагер, пшеничное | Czech Saaz, Polish Lublin | Мягкий и приятный, землистый и пряный |
| Santiam | 5%-7.9% | Лагер, пилснер, американский эль | German Tettnanger, German Spalt, German Spalt Select | Благородный хмель |
| Satus | 12.5%-14% | нд | Galena | Хорошие ароматические и хмелевые характеристики |
| Simcoe | 12%-14% | нд | нд | Используется для аромата и охмеления |
| Spalt (German) | 4%-5.5% | Лагеры | US Saaz, US Tettnanger, German Spalt Select | Мягкий и приятный, слегка пряный |
| Spalt Select (German) | 4%-6% | Лагеры | US Saaz, US Tettnanger, German Spalt | Похож на Spalt |
| Spalt Select (US) | 3%-5% | Германский лагер | Tettnanger, Saaz | Умеренный интенсивный хмелевой тон, умеренно сильный аромат с дикими Американскими нотками |
| Sterling | 6%-9% | Лагер, эль, пилснер | Saaz, Polish Lublin | Травяной, пряный, приятный аромат с намёком на цитрус |
| Strisslespalt (French) | 3%-5% | Плиснер, лагер, пшеничное | Mt. Hood, Crystal, Hersbrucker | Средняя интенсивность, приятный, хмелевой |
| Styrian Golding (Slovenia) | 4.5%-6% | Английские сорта эля | US Fuggle, UK Fuggle, Willamette | Нежный, слегка пряный |
| Target (UK) | 9.5%-12.5% | Все сорта пива | Fuggle, Willamette | Приятный английский интенсивный хмелевой аромат |
| Tettnanger (US) | 3.4%-5.2% | Лагер, пшеничное | German Spalt, Czech Saaz, Santiam | Ароматический хмель, мягкий и немного пряный |
| Tettnanger (German) | 3.5%-5.5% | Лагер, эль | German Spalt, German Spalt Select, US Tettnanger, Saaz | Мягкий и приятный, немного пряный, травяной |
| Tomahawk | 15%-17% | Эль | Columbus | Хмель для горечи |
| Tradition (German) | 5%-7% | Лагер, пилснер | Hersbrucker, Hallertauer Mittelfruh | Похож на Hallertauer Mittelfruh |
| Ultra | 2%-4.1% | Лагер, пилснер, пшеничное | Liberty, Hallertauer Tradition, Saaz | Отличный хмель, чем-то похожий на Saaz, аромат схож с Hallertauer |
| Vanguard | 4%-5.7% | нд | Saaz, Hallertauer Mittelfruh | Благородный хмель |
| Warrior | 15%-17% | Эль, стаут | Nugget | Для охмеления и аромата |
| Whitbred Golding Variety | 5%-7% | Эль | UK Kent Golding, UK Progress | Приятный хмелевой, интенсивность средняя |
| Willamette | 3.5%-6% | Английские сорта эля | US Fuggle, US Tettnanger, Styrian Golding | Мягкий и приятный, немного пряный, фруктовый, травяной, слегка землистый |
| Yalima Cluster | 6%-8.5% | нд | нд | Используется для охмеления |
| Zeus | 13%-17% | нд | Columbus | Ароматный и приятный |
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Профессиональные дрожжи BeerGenomics
Специальные солода Soufflet по демократичной цене!
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Свежие вкусные Coopers подвезли!
Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!
