Сычужный фермент, сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония) «Микробиальный ренин «Мейто»» («Microbial Meito Rennet») Назначение: ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров.
Количество:
Жидкий сычужный фермент, натуральный телячий пепсин Ceska-Lase (Kalase) 20 грЖидкий сычужный фермент, натуральный телячий пепсин Ceska-Lase (Kalase) 20 гр
Количество:
Сычужный фермент, сырная закваска "Экстра" 1 гр - на 50 л молокаСычужный фермент, сырная закваска "Экстра" 1 гр - пакет на 50 л молока
Количество:
Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 15 л молокаЗакваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 15 л молока, дополнительная закваска для набора Моцарелла
Количество:
Сычужный фермент, сырная закваска "Caglio Clerici" 50/50,1 гр. - на 40л молокаСычужный фермент, сырная закваска "Caglio Clerici" 50/50,1 гр. - на 40л молока
Количество:
Закваска для сыра Пармезан и Брана на 50 л молокаЗакваска для сыра Пармезан и Брана на 50 л молока
Количество:
Количество:
Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 50 л молокаЗакваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 50 л молока
Количество:
Сычужный фермент, сырная закваска "Нормаль" 1 гр. - на 40л молокаСычужный фермент, сырная закваска "Нормаль" пакет 1 гр. - на 40л молока
Количество:
Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 10 л молокаЗакваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 10 л молока, дополнительная закваска для набора Моцарелла
Количество:
Сырная закваска СКГ "Энзи-Микс" 1 гр. - на 40л молокаСырная закваска СКГ "Энзи-Микс" 1 гр. - на 40л молока
Количество:
Сырная закваска, сычужный фермент СП-70 "Традиция" 1 гр. - на 40л молокаСырная закваска, сычужный фермент СП-70 "Традиция" 1 гр. - на 40л молока
Количество:
Закваска для сыра Камамбер (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris) На 15 л молокаЗакваска для сыра Камамбер (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris) На 15 л молока (Дополнительная закваска в набор для приготовления сыра Камамбер в домашних условиях, на 15 л молока)
Количество:
| Зима | Весна |
Лето нормальное |
Лето дождливое | Лето холодное | Лето сухое | Осень | Марка препарата |
| *** | * | ** | ** | *** | *** | *** | Экстра |
| *** | * | ** | ** | *** | *** | *** | Традиция |
| ** | ** | ** | ** | ** | ** | ** | Нормаль |
| ** | *** | ** | ** | ** | ** | ** | Люкс |
| ** | *** | *** | *** | ** | ** | ** | Универсал |
| * | *** | *** | *** | ** | ** | ** | Энзи Микс |
*** — марки ферментов, обеспечивающие максимальный выход и высокое качество сыра
** - марки ферментов, обеспечивающие, оптимальное соотношение между выходом сыра, его качеством и затратами на ферментный препарат
* — необходимо прилагать технологические усилия для минимизации потерь белка.
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Профессиональные дрожжи BeerGenomics
Специальные солода Soufflet по демократичной цене!
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Свежие вкусные Coopers подвезли!
Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!
Закваска для сыра Бри (Brie) на 50 л молока