Интернет-магазин Сибирский Пивовар: домашнее пивоварение и самогоноварение в Новосибирске

Рецепт домашних колбасок из индейки

Нам понадобится:

  • Индейка филе 1 кг
  • Грудинка свиная(или сало) 200-300 гр (мясной состав вы можете выбрать любой, а еще можно добавить грибы или маслины)
  • Чеснок примерно половина головки(по вкусу, я люблю побольше чнсночка)
  • Специи и соль по вкусу(я взяла соль, паприку, немного имбиря)
  • Натуральные оболочки "ДЛЯ КОЛБАС"
  • Еще я добавила зеленый лук.   

   

 

Мясо перекручиваем на мясорубке с крупными отверстиями, чеснок пропускаем через пресс, добавляем специи и соль(зеленый лук мелко порезала) и хорошо вымешиваем фарш. 

Оболочки нужно промыть в теплой проточной воде. Теперь нужно наполнить череву фаршем, для этого существует специальная насадка для мясорубки(похожа на воронку), не устанавливают вместо круглого диска с отверстиями. У меня этой насадки нет, я использовала горлышко пластиковой бутылки(от газированного напитка), устанавливается аналогично.

Оболочку нужно надеть на насадку как чулок. С помощью мясорубки фарш проталкивается в оболочки. Сильно плотно наполнять не нужно. Наполнили всю кишку фаршем, а потом разделили на колбаски, концы завязали в узелки.

 Колбаски можно жарить на электрогриле минут по 4-5 При температуре 220°. Можно жарить на сковороде, тушить в соусе(например томатном), варить, запекать в духовке или жарить на углях. Подаем с овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!

Новости

20 Март 2021 Прозрачная бугельная бутылка 1 литр уже в продаже!

Прозрачная бугельная бутылка 1 литр уже в продаже!

Прозрачная бугельная бутылка 1 литр уже в продаже!

19 Март 2021 Поступление Coopers!

Поступление Coopers!

Свежие вкусные Coopers подвезли!

05 Февраль 2021 МЫ ОТКРЫЛИ МАГАЗИН-БАР "ТАТУИН"!

МЫ ОТКРЫЛИ МАГАЗИН-БАР

Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!

12 Ноябрь 2020 Новинка! Солод Soufflet вся линейка!

Новинка! Солод Soufflet вся линейка!

Новинка! Специальные солода Soufflet по демократичной цене!

09 Ноябрь 2020 Новое поступление Мелассы!

Новое поступление Мелассы!

Тростниковая патока отличного качества уже на нашем складе!!!!

28 Октябрь 2020 Новинка! Премиальный базовый солод!

Новинка! Премиальный базовый солод!

Новинка! Качественный солод по демократичной цене!

Адрес офиса

Многоканальный номер офиса 8-800-700-9291

Россия, г.Новосибирск
ул. Нижегородская 24/1
Телефон: +7 (383) 359-66-49
Телефон: +7 905-084-5052
E-mail: Turn on JavaScript!
ICQ: 251040125
Skype: pivovarsibiri
Режим работы:
пн-сб: с 10.00 до 19.00,
вс: выходной

Схема проезда

Корзина 0
Заказать обратный звонок
Вход на сайт Регистрация

Заказать звонок