Интернет-магазин Сибирский Пивовар: домашнее пивоварение и самогоноварение в Новосибирске

Набор винный "Бокатель" (Россия, Веселый винодел)

Цена: 1300 руб. в наличии

Количество:

Винный набор для приготовления 23 литров белого вина, на основе Фруктового экстракта «Бокатель».

Виноградный купаж “Бокатель” используют для приготовления белого вина и шампанских виноматериалов. Виноградная смесь включает в себя только натуральные ингредиенты с высоким содержанием натуральных сахаров (сахарозы, глюкозы и фруктозы).

Смесь богата витаминами (А, В1, В2, D) и минералами (железо, кальций, фосфор и магний), что обеспечивает дрожжи во время брожения необходимыми питательными веществами.

 Каждый рецепт вина, приготовленный любым человеком, будет абсолютно уникальным. Даже если будет готовиться в одинаковых условиях.

  Винные наборы «Весёлый Винодел»— идеальное решение для любителей домашнего виноделия. Технологии, обеспечивают сохранение пищевой ценности и всех натуральных свойств винограда. Таким образом, делать качественное вино в домашних условиях, стало легко и просто. 

 

 В набор входят:

 - Виноградный экстракт;

 - Винные дрожжи;

 - Питательные соли;

 - Стабилизатор;

 - Осветлитель;

- Инструкция по приготовлению;

 

1 Шаг - Сусло:

- Тщательно вымыть емкость 30 литров (Для наборов «Новичок» 10 литров), предназначенную для приготовления сусла;

- Внести в емкость для брожения одновременно пакетик с надписью “экстракт” и сахар либо глюкозу (3,5 кг для Белых вин и 4,5 кг для Красных вин; для наборов «Профессионал» 5 кг; для наборов «Пробничок-Новичок» 1,4 кг). Тщательно растворить в 1,5 литрах горячей воды при температуре 60-70*С. Добавить воду до нужного объёма, чтобы получилось 23 литра, для «Новичок», чтобы получилось 8 литров (не кипячёной воды, идеально - родниковой, колодезной или фильтрованной). Довести до температуры 23-25°С. Добавить пакетик с надписью “питательные соли” и пакетик с надписью “винные дрожжи”;

- Емкость для брожения герметично закрыть крышкой, установить гидрозатвор, наполнить его водой наполовину. Оставить бродить сусло на 9 суток при комнатной температуре 20-25°С.

Сусло готово!

 

2 Шаг - Брожение:

- На 9 день брожения испробовать вино при условии отсутствия пузырьков в гидрозатворе. Проверить Алкоголь и Сахар винометром. При Алкоголе 11-13* и Сахаре 0% брожение окончено;

- Снять вино с осадка. Т.е. перелить вино во вторую пустую емкость в 30л, оставляя осадок в первой емкости. При этом важно не потревожить осадок, скопившийся на дне первой ёмкости.

Брожение закончено.

 

3 Шаг - Остановитель брожения (Стабилизация):

- Для полной остановки процесса брожения, добавьте в вино пакетик с надписью “стабилизатор” и тщательно перемешать. После внесения стабилизатора вино должно постоять 2 дня для полной остановки процесса брожения;

- После необходимо провести открытую переливку вина для того, чтобы избавиться от углекислого газа и дрожжевого осадка.

Брожение остановлено

4 Шаг - Осветление:

- Возьмите отдельную емкость на 0,5 л. Наберите в неё получившегося вина и высыпите в данную емкость пакетик с надписью ”осветлитель”, при постоянном перемешивании. Оставить для набухания и осаждения не менее чем на 3-4 часа;

- Получившийся осевший кашицеобразный раствор нужно вылить обратно в вино. Тщательно перемешать;
- Оставить вино в покое на 5-7 дней, для полного осветления.

Осветление закончено.

На этом этапе изготовление молодого вина закончено.

 

5 Шаг - Розлив:

- Молодое вино готово к употреблению! Для улучшения качества вина желательно молодое вино выдержать несколько месяцев (Оптимально шесть) в темном прохладном месте (Хранилище). В этот период в вине будут протекать сложные естественные природные процессы, при которых улучшаются вкус и аромат вина, а вино будет становиться еще более прозрачным;

- За время хранения в емкости с вином может выпасть небольшое количество осадка. В этом случае произвести новую переливку вина;

- В идеале, вино нужно перелить в винные бутылки и укупорить распаренной корковой пробкой и как пробка подсохнет - залить сургучом;

- Хранить бутылки следует в горизонтальном состоянии при температуре 5-8°С в темном прохладном месте.

 

Вино полученное методом брожения в домашних условиях рекомендуется хранить не более 10 лет.

Новости

09 Октябрь 2020 СуперХит в ассортименте пивоваренных дрожжей!

СуперХит в ассортименте пивоваренных дрожжей!

Пивоваренные дрожжи LalleMand! Уже у нас!

10 Август 2020 Пополнение ассортимента к винному сезону!

Пополнение ассортимента к винному сезону!

Большое поступление товаров и ингредиентов для виноделов!

10 Август 2020 Новое поступление очень вкусного качественного мёда

Новое поступление очень вкусного качественного мёда

Свежайший алтайский мед с собственной пасеки!

08 Декабрь 2018 ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ МАГАЗИН В г.БАРНАУЛ

ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ МАГАЗИН В г.БАРНАУЛ

Приглашаем наших друзей и покупателей в новый магазин!

06 Март 2020 Солодовые экстракты "Сибирский пивовар"

Солодовые экстракты

Вновь в продаже солодовые экстракты "Сибирский пивовар"

26 Февраль 2020 Новое поступление Экстрактов Coopers!

Новое поступление Экстрактов Coopers!

Проверенный вкус Coopers!

Адрес офиса

Многоканальный номер офиса 8-800-700-9291

Россия, г.Новосибирск
ул. Нижегородская 24/1
Телефон: +7 (383) 359-66-49
Телефон: +7 905-084-5052
E-mail: Turn on JavaScript!
ICQ: 251040125
Skype: pivovarsibiri
Режим работы:
пн-сб: с 10.00 до 19.00,
вс: выходной

Схема проезда

Корзина 0
Заказать обратный звонок
Вход на сайт Регистрация

Заказать звонок