Дрожжи Кодзи Angel 500 гр для сахара, глюкозы

Цена: 540 руб. в наличии

Количество:

Кодзи Ангел для сахара (Alcohol Active Dry Yeast) - этот продукт представляет собой специально подобранные высококачественные спиртовые дрожжи с устойчивостью к воздействию высоких температур, спирта и кислоты, и может широко применяться в производстве домашних дистиллятов, водки, длругих спиртосодержащих напитков, Позволяет использовать кроме сахара и глюкозы, сахаросодержащие материалы, как патока, меласса и т.д.

Характеристика продукта:

1. Допуск на температуру 42℃. Брожение может быть реализовано при 28-42℃

2. Стойкость к алкоголю: ≤17%

3. Кислотная стойкость: высокая устойчивость к кислоте, дрожжи активны даже при рН 2,5, что благоприятно для контроля предотвращения загрязнения бактериями и для повышения продуктивности алкоголя.

4. Высокая стойкость к осмотическому давлению

5. Сильная репродуктивная способность, малое потребление.

Применение:

Растворить 20 грамм сахара в 1 литре воды при температуре 35-38℃

Добавить необходимое количество дрожжей из расчета 2,5-3 грамма на 1 кг сахара или глюкозы (10 кг сахара - 30 грамм дрожжей)

Оставить в теплом месте на 15-30 минут для активации

Растворить сахар в бродильной емкости водой, температурой 25-35℃, вылить в бродильну емкость стартер с дрожжами

Установить гидрозавтор

Дождаться окончания брожения

Условия хранения и срок годности

Вакуумная упаковка из алюминиевой фольги, хранить в прохладном и сухом помещении, срок годности 24 месяца.