Дрожжи для виски Safspirit American Whiskey (Fermentis) 15 г фасовка "Сибирский пивовар"
Дрожжи подходят для производства американского виски и бурбона. Приготовить дома качественный крепкий напиток не составит труда. Следуйте инструкции и создавайте ароматные сорта крепкого алкоголя. Рекомендуемая дозировка: 15 г/25-30 литров
Температура брожения: 20 – 32°C
Задать дрожжи в сусло можно рассыпав их по поверхности либо перед использованием дрожжи можно регидрировать:
Процесс:
- Взять чистую стеклянную тару, наполнить емкость 150 мл, чистой кипяченой или бутилированной водой температурой 35-38°C
- Равномерно, высыпать (рассеять) дрожжи из упаковки по поверхности воды, не допуская образования комочков и оставить на 15-20 минут
- Постепенно добавлять сусло из бродильной емскости в стеклянную тару с дрожжами в 2-3 приёма, по 50-70 миллилитров таким образом, чтобы разница температур между дрожжами и первоначальным суслом не превышала 10°C. Данный этап позволит дрожжам акклиматизироваться и избежать термического шока. Пример: Если температура засеваемого сусла 20°C, температура дрожжевой закваски должна не превышать 30°C перед засевом.
- Аккуратно перемешать и оставить на 8-10 минут после каждого добавления сусла.
- Введите дрожжевую закваску в бродильную емкость сусла с аэрацией (насыщением сусла кислородом).
Процесс регидрации дрожжей не должен занять более 45 минут.
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Профессиональные дрожжи BeerGenomics
Специальные солода Soufflet по демократичной цене!
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Свежие вкусные Coopers подвезли!
Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!