Интернет-магазин Сибирский Пивовар: домашнее пивоварение и самогоноварение в Новосибирске
телефоны 8-800-200-0646 8-905-084-5052 (3852) 25-00-52

Хмель Симкое Simcoe (США, Yakima Quality Hops) 1 кг альфа 10,1%

Хмель Симкое Simcoe

Цена: 3810 руб. в наличии

Количество:

Применение в стилях: IPA, Double IPA, American-style ale (американские стили элей).

Описание и происхождение: 
Хмель Симкое (Simcoe) был выпущен в 2000 году на главной хмелеводческой ферме округа Якима штата Вашингтон. Этот хмель тесно связан с Индиан Пэйл Эль (IPA), но его возможности не останавливаются на этом. Симкое используется почти в одних Элях, преимущественно американских минипивоваров. Его происхождение точно неизвестно. 

Симкое - хмель двойного назначения, с высоким потенциалом горечи. Содержание альфа-кислоты в пределах 12,0% -14,0% с относительно низким количеством бета-кислоты 4,0% -5,0% и с очень низким (самым низким) 12,0% -15,0% содержанием когумулона. В совокупности это делает хмель Симкое хорошим выбором для фундаментальной горечи в пиве. Симкое также известен своими ароматическими качествами.

Аромат: Маракуйя, абрикос и фруктовый. Ярко выраженный аромат и высокий уровень альфа-кислот позволяют использовать этот хмель для любых целей. Сверхнизкий уровень когумулона делает горечь особо мягкой. Отлично подходит для сухого охмеления.

Кислотный состав: 
Альфа-кислота 10% -13%, 
Бета-кислота 4% -5%, 
Когумулон 15% -20% 
Общее содержание масла: 2,0-2,5 мл/100 г 
Мирцен 60% -65% 
Гумулен 10% -15% 
Кариофиллен 5% -8% 
Фарнезен 0% -1% 
Хранение: Хмель содержит 70% -80% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C 

Новости

14 Январь 2019 Новое поступление Мелассы!!

Новое поступление Мелассы!!

Тростниковая патока отличного качества уже на нашем складе!!!!

05 Октябрь 2018 Акция!Снижение цен на бутылку Наполеон!!

Акция!Снижение цен на бутылку Наполеон!!

Популярная бутылка по сниженым ценам!

13 Сентябрь 2018 Пополнение ассортимента к винному сезону!

Пополнение ассортимента к винному сезону!

Большое поступление товаров и ингредиентов для виноделов!

18 Июль 2018 Новое поступление

Новое поступление

Стеклянная бутылка для крепких спиртных напитков объемом 0,5 литра (Наполеон)

05 Июль 2018 Солодовые экстракты "Сибирский пивовар"

Солодовые экстракты

Вновь в продаже солодовые экстракты "Сибирский пивовар"

11 Май 2018 Новинка! Российский ароматный хмель Фаворит

Новинка! Российский ароматный хмель Фаворит

В продаже появился российский ароматный Хмель "Фаворит"

Адрес офиса

Россия, г.Новосибирск
Пристанский переулок, 5
Телефон: +7 905-084-5052
Телефон: 8 800-200-0646
E-mail: Turn on JavaScript!
ICQ: 251040125
Skype: pivovarsibiri
Режим работы:
пн-вс: с 08.00 до 20.00

Схема проезда

Корзина 0
Заказать обратный звонок
Вход на сайт Регистрация

Заказать звонок