Неохмеленный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт "Beervingem" 4 кг

Цена: 1120 руб. нет в наличии

Количество:

Неохмеленный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт "BeerVingem", 4 кг.

Половина экстракта (2 кг.) может быть использовано взамен сахара или декстрозы при приготовлении светлого пива из любого охмеленного экстракта на 23 литра пива.

При самостоятельном охмелении используется вся банка (4кг.) экстракта и любой хмель из нашего ассортимента.

РАССЧЕТ ХМЕЛЯ НА 20-25 ЛИТРОВ ПИВА:

При использовании хмеля в домашнем пивоварении можно выделить 3 стадии охмеления:

1. Хмелевая горечь. При кипячении хмеля 60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.

Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до окончания кипячения:

	Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива	4 % альфа	6,5 % альфа	11 % альфа
Легкая, в граммах	24	16	8
Средняя, в граммах	52	32	20
Сильная, в граммах	80	52	28

2. Хмелевой вкус. При добавлении хмеля за 10-15 минут, до конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до окончания кипячения:

	Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива	4 % альфа	6,5 % альфа
Легкая, в граммах	6	4
Средняя, в граммах	13	8
Сильная, в граммах	20	13

3. Хмелевой аромат. При добавлении хмеля менее чем за 5 минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до окончания кипячения.

	Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива	4 % альфа	6,5 % альфа
Легкая, в граммах	6	4
Средняя, в граммах	13	8
Сильная, в граммах	20	13